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NUEVA CREACIÓN DE CERVECERÍA COSTERA: CERVEZA DE AGUAYMANTO

PRESENTACIÓN SE REALIZÓ EN SU RECIÉN ESTRENADO BEER GARDEN

Siendo casi nuevo en el mundo de la cerveza artesanal puedo decir que estoy impresionado con la amplia variedad de estilos y sub estilos que pueden lograr los cerveceros. Gracias a su creatividad y a la adición de insumos que usualmente no asociaríamos a la cerveza es que podemos darnos el gusto de percibir diferentes aromas, colores, sabores, texturas, etc. Y, obviamente, los productores cerveceros trujillanos se encuentran en ese camino.

La noche del último sábado 16 de noviembre, Cervecería Costera presentó en el Beer Garden su nueva cerveza de aguaymanto al público trujillano. Ronald Callacna, fundador de la casa cervecera, comentó que utilizaron dicha fruta porque: “Es muy agradable, tiene un componente de novedad que siempre es interesante para poder introducir un sabor nuevo que la gente está buscando… Es refrescante, para la base que usamos en nuestras cervezas frutadas le da un sabor muy distintivo”.

La cerveza de agaymanto estuvo disponible en barril.

Esta nueva cerveza se creó pensando en el verano. A la vista presenta color ámbar y espuma de un tono crema. Su aroma es frutal y levemente cítrico. Tiene cuerpo medio y textura sedosa, además de carácter refrescante, con una suave sensación cítrica que se prolonga en el gusto. “El sabor del aguaymanto es predominante, el amargor es bajo para que no opaque el sabor de la fruta (IBU 20), notas cítricas y una ligera adición de maracuyá”, agrega Ronald.

Este primer batch de prueba (de aproximadamente 40 litros) estuvo disponible en barril y tuvo tan buena acogida por parte de los asistentes que fue la primera cerveza en agotarse, por lo que los amigos de Costera prometieron que para diciembre sacarían un nuevo lote. Por el momento están evaluando la posibilidad de embotellarla para el otro año.

Esta nueva chelita tuvo una buena aceptación por el público que asistió al lanzamiento.

A modo de primicia, Ronald nos comentó que para el verano piensan sumar una cerveza con adición de fresa y así contarían con 3 chelitas de corte frutal y refrescante: Aguaymanto, fresa y hierba luisa. Esta última (Chaccu Ale) será lanzada en barril el próximo 26 de noviembre junto con su cerveza estilo Stout (Caballo Viejo). También se podrán encontrar las ya conocidas Río Rojo, Hco Porter e Ipa 558.

Si todo lo que te he contado te ha dado sed de la buena, te invito a conocer el Beer Garden de Cervecería Costera, ubicado en la Panamericana Norte km. 558 (a media cuadra del óvalo La Marina) y síguelos en Facebook e Instagram como @CerveceríaCostera, para que te enteres sobre las novedades de esta marca trujillana que apuesta por insumos locales y novedosos.

Beer Garden, un lugar donde puedes disfrutar de buenas cervezas y un buen ambiente.

Beercionario:

Batch: Palabra inglesa que se traduce como lote.

Cervezas de diciembre vol. 1.0

Cervecerías artesanales de Trujillo buscan consolidarse en el mercado local

Cervezas de diciembre vol. 1.0 se realizó en Costera Beer Garden.

El pasado domingo 1 de diciembre se llevó a cabo el evento denominado «Cervezas de Diciembre vol. 1.0», organizado por la Unión de Cervecerías Artesanales de Trujillo (UCAT). Con tal motivo, las 5 marcas productoras de cervezas artesanales que actualmente existen en nuestra ciudad se juntaron para ofrecer al público trujillano una amplia variedad de opciones, que incluyeron estilos conocidos como Pilsener, IPA, Belgian Tripel, Weizenbock, Saison, entre otros. La cita fue en el Costera Beer Garden, local que se proyecta como epicentro de la movida cervecera artesanal trujillana.

Empecemos por la casa. Cervecería Costera fue la anfitriona y presentó para el evento sus chelitas Río Rojo (Red Ale), Weizenbock, Chaccu Ale (cerveza de trigo con hierba luisa), IPA 558 y Hco Porter.

De izquierda a derecha: Río Rojo (Red Ale), Huaca del Sol (Weizenbock), Chaccu Ale (cerveza de trigo con hierba luisa), Hco Porter (Porter) e IPA 558 (India Pale Ale)

Las buenas historias de Cerveza Tierra Virgen también estuvieron presentes: Saison, Irish Red Ale y Blueberry Witbier (cerveza de trigo con arándanos).

De izquierda a derecha: Saison, Irish Red Ale y Blueberry Witbier (cerveza de trigo con arándanos)

Los amigos de Cerveza Chanbar, una de las marcas que ingresó al mercado este año, presentó los estilos: American Pale Ale, Pilsener e IPA.

De izquierda a derecha: American Pale Ale, IPA (India Pale Ale) y Pilsener.

Otra de las nuevas marcas que estuvo presente fue Mercenaria, con sus chelitas: Smoked Porter, American Amber Ale y Belgian Tripel.

De izquierda a derecha: Belgian Tripel, American Amber Ale y Smoked Porter

Y no podía faltar Cervecería Libeertad, que estuvo sirviendo en caño sus chelitas de estilo Red Ale e Ipa.

Imagen referencial de las presentaciones en botella de Cervecería Libeertad.

Todo este ambiente de buenas cervezas estuvo bien acompañado por piqueos como alitas a la BBQ, hamburguesas, salchipapas, etc. Esperamos que la movida cervecera artesanal en la ciudad siga creciendo y haya una próxima edición 2.0 del evento para que el público pueda conocer a las cerveceras locales, enamorarse de ellas y decir: ¡Salud con chelitas trujillanas!

Miembros de la Unión de Cervecerías Artesanales de Trujillo (UCAT)

¡Bienvenido a Beer Notes!

En este blog encontrarás información sobre la actualidad del rubro de la cerveza artesanal en Trujillo – Perú.

Conocerás las marcas trujillanas de cerveza artesanal, un poco de su historia, fundación y los estilos de cerveza que producen. Además, te mantendré informado de los nuevos lanzamientos y eventos del movimiento artesanal en la ciudad.

También te daremos una guía de lugares en los cuales podrás disfrutar de cervezas artesanales, trujillanas y nacionales, para que puedas conocer más a través de tu paladar sobre la bebida que nos apasiona.

¡Empecemos juntos la creación de una cultura de consumo responsable de cerveza artesanal en Trujillo!

Atte.

Equipo Beer Notes